Clairounette cuisine...

Ingrédients :

• - une pâte brisée (250g de farine + 125g de beurre salé + 1 demi verre d'eau)
• - 4 poires comices
• - 2 oeufs
• - 125g de poudre d'amande
• - 75g de beurre
• - 30g de crème fraîche liquide entière
• - 6 petits beurre LU
• - des copeaux de chocolat

Préchauffer le four à 210°C. Etaler la pâte dans un moule et la piquer avec la fourchette puis l'enfourner 10mn pour une précuisson.

Mettre les petits beurre LU dans un linge propre et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Eplucher les poires, les couper en deux en retirant le coeur. Les poser sur le fond de tarte précuit, côté bombé sur le dessus.

Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre, la poudre d'amande, la crème fraîche. Y incorporer les miettes de petits beurre LU.

Verser cette préparation sur lespoires et répartir au dessus quelques copeaux de chocolat.

Baisser le four à 180°C, enfourner la tarte et laisser cuire pendant 30 à 40mn